Formation Continue du Supérieur

• Renforcer la capacité pour les branches professionnelles de définir et de mettre en œuvre des politiques de formation professionnelle (en particulier définir leur politique en matière de contrat de professionnalisation).
• Recueillir les informations les plus fiables sur la situation de l’emploi et de la formation, de manière à appréhender l’évolution des métiers des différents secteurs d’activité des Métiers de l’alimentation, tant en termes quantitatif que qualitatif, au niveau national et régional. L’observatoire doit être un outil de connaissances et d’informations sur les évolutions des emplois et des qualifications.
• Analyser et anticiper les évolutions affectant l'articulation entre la formation et l'emploi afin :
  • de fournir à l’ensemble des acteurs de la formation et de l’emploi les outils et les moyens de réactions nécessaires aux changements à venir ;
  • de permettre, par la connaissance de l’évolution des métiers, l’anticipation des besoins de formation et la mise en œuvre de politiques de formation adaptées ;
  • de nourrir les travaux des Commissions Paritaires Nationales de l’Emploi et de la Formation Professionnelle (CPNEFP) mises en place dans toutes les branches concernées, chargées de définir des priorités en matière de formation et souveraines dans leur choix. Les travaux de l’observatoire sont examinés par les Commissions Paritaires Nationales de l’Emploi et de la  Formation Professionnelle (CPNEFP) de branche qui en tirent conclusions et recommandations.

• Réunir les éléments statistiques permettant une meilleure connaissance du secteur en analysant les statistiques d’entreprises, d’emplois, de métiers et de formation ;
• Disposer d’une meilleure connaissance des métiers existants et des aptitudes qu’ils requièrent
• Suivre les évolutions de manière régulière pour pouvoir proposer des actions par anticipation ou des actions d’ajustement notamment en termes de formation et d’évolution des métiers
• Rechercher les synergies entre les branches du secteur
• Communiquer, en transférant l’information aux branches (CPNE), aux entreprises, aux salariés, aux partenaires du secteur ainsi qu’aux partenaires institutionnels.

L’observatoire s’inscrit dans une démarche globale et permanente d’enrichissement du dialogue social, de valorisation et de promotion des métiers des industries alimentaires, ainsi que du développement de l’emploi.

L’observatoire paritaire prospectif des métiers et des qualifications est chargé de :

• Réaliser des études prospectives quantitatives ou qualitatives des métiers et des qualifications tant au niveau local, régional et national, ciblées ou spécifiques en recourant à des experts ;
• Apporter des informations pour la définition de la politique compétences, emploi et formation des branches ;
• Identifier, faire connaitre les métiers et qualifications et encourager leur reconnaissance par les branches ;
• Identifier les métiers émergents, stratégiques et ceux en voie de disparition afin notamment d’anticiper les besoins en formation ;
• Identifier les métiers transversaux et les passerelles entre lesdits métiers ;
• Aider par ses travaux d’observation et de prospection les branches professionnelles et les entreprises dans la mise en place et l’animation d’une gestion anticipée des compétences et les salariés dans l’élaboration de leurs projets professionnels.

L’observatoire s’attache également à obtenir et intégrer les données relatives à l’emploi des femmes et des hommes.

• disposer d'éléments suffisants et précis pour définir la politique emploi, compétences et formation à conduire dans les Branches professionnelles de l'Observatoire,
• élaborer un cadre commun et partagé par tous les acteurs pour faciliter une vision et un langage communs autour des emplois de la Coopération Agricole.

• Un outil stratégique qui accompagne les branches et les entreprises dans la définition de leur politique « Emploi - Compétences - Formation » pour aider :
  • les coopératives à rester compétitives,
  • les salariés à développer l'efficience de leurs projets et parcours professionnels.
• Un outil pragmatique d’analyse et de réflexion prospective pour les entreprises, afin de repérer les passerelles possibles entre les emplois :
  • au sein d’une entreprise,
  • en inter-entreprises,
  • entre branches,
  • au sein d’un territoire,
  • dans et en dehors de la coopération.

• Secteur Coopération Agricole
  
  11 branches rassemblant 13 organisations employeurs (dont 11 organisations couvertes par une Convention Collective Nationale ou Régionale) et 6 organisations syndicales de salariés

  Coopératives agricoles de céréales, de meunerie, d'approvisionnement, d'alimentation du bétail et d'oléagineux (CCN 3616 - IDCC 7002)
  Coopératives agricoles laitières (CCN 3608 - IDCC 7004)
  Coopératives fruitières fromagères des départements de l'Ain, du Doubs et du Jura (IDCC 8435)
  Coopératives et sociétés d'intérêt collectif agricole bétail et viande (CCN 3612 - IDCC 7001)
  Caves coopératives vinicoles (CCN 3604) - IDCC 7005)
  Conserveries coopératives et SICA (CCN 3607 - IDCC 7003)
  Coopératives agricoles de fleurs, de fruits et légumes et de pommes de terre (CCN 3614 - IDCC 7006)
  Sélection et reproduction animale (IDCC 7021)
  Lin : teillage du lin, coopératives agricoles et SICA  (IDCC 7007)
  Entreprises agricoles de déshydratation de la région Champagne-Ardenne (IDCC 8215)

• Secteur Industries Alimentaires

  12 branches rassemblant 30 organisations employeurs et 5 organisations syndicales de salariés
  Sucreries-distilleries et raffineries de sucre (IDCC 2728)
  Industries et commerces en gros des vins et spiritueux (y compris jus de fruit,…) (IDCC 493)
  Meunerie (IDCC 1930)
  Industries Alimentaires diverses, produits exotiques, biscotterie, biscuiteries, céréales prêtes à consommer ou à préparer, chocolateries, confiseries, aliments de l’enfance et de diététique, préparations pour entremets et desserts ménagers, glaces, sorbets et crèmes glacées (IDCC 3109)
  Boulangerie pâtisserie industrielle (IDCC 1747)
  Industries laitières (IDCC 112)
  Industries charcutières (IDCC 1586)
  Industries produits alimentaires élaborés (IDCC 1396)
  Exploitations frigorifiques (IDCC 200)
  Industrie et commerces en gros des viandes (IDCC 1534)
  Activités production eaux embouteillées, boissons rafraichissantes sans alcool et bières (IDCC 1513)
  Industrie des pâtes alimentaires (IDCC 1987)

• Secteur Alimentation en Détail

  5 branches rassemblant 5 organisations employeurs et 5 organisations syndicales de salariés
  Boulangerie-pâtisserie (IDCC 843)
  Charcuterie de détail (IDCC 953)
  Poissonnerie (IDCC 1504)
  Pâtisserie (IDCC 1267)
  Confiserie, chocolaterie, biscuiterie (Détaillants - Détaillants-fabricants) (IDCC 1286). Voir l'article...