Détenu. A Brest, des détenus font l'expérience de la cuisine étoilée

Ce dispositif de formation en restauration a déjà formé 38 détenus. Une personne a été embauchée en contrat de qualification et deux autres, leur peine effectuée, sont en formation. Et les demandes affluent car en un an, 134 personnes se sont portées candidates, même si elles ne souhaitent pas en faire leur métier.
Source : http://www.gref-bretagne.com/Actualites/Revue-de-presse/Detenu.-A-Brest-des-detenus-font-l-experience-de-la-cuisine-etoilee