L'Etablissement et service d'aide par le travail (Esat) de Saint-Marcel a fermé son atelier de floriculture pour le remplacer par un centre d'emballage d’œufs bio. La nouvelle activité, qui a démarré au début de l'année, n'a pas été choisie par hasard : la ferme de l'Esat produit 7,2 millions d’œufs chaque année. Une partie de cette production bio est conditionnée par l'Esat, pour la vendre auprès des professionnels (boulangeries, restaurants ou grandes et moyennes surfaces) ou sur les marchés de Malestroit et de Ploërmel.
Source : http://www.gref-bretagne.com/Actualites/Revue-de-presse/Handicap.-L-Esat-de-Saint-Marcel-s-est-dote-d-un-centre-d-emballage-d-oeufs-bio