Ce décret du 10 mai 2017 relatif à la qualité d’artisan cuisinier a donc été élaboré en ce sens, en liaison avec les organisations professionnelles représentatives de la restauration commerciale traditionnelle indépendante, ainsi qu’avec les associations culinaires et l’Assemblée permanente des chambres de métiers et de l’artisanat (APCMA). L’étude d’impact de ce décret montre que le coût de mise en œuvre pour les entreprises concernées est nul. Voir l'article...