Soutenir les professionnels agricoles: acheter autrement en restauration collective

Dans cette perspective, un nouvel outil « LOCALIM » a ainsi été lancé en octobre 2016 à destination des acheteurs publics de la restauration collective en gestion directe pour les accompagner dans le développement de l’approvisionnement de proximité, respectueux de l'environnement et de qualité.
Composée de fiches opérationnelles, méthodologiques et par filières, cette boîte à outils a été présentée ce jour aux acheteurs publics présents afin de leur donner les clefs juridiques et techniques pour développer leurs achats en produits locaux et de qualité. Localim leur fournit ainsi un appui méthodologique dans leurs pratiques d'achat, ainsi que de nombreuses informations sur les produits, les filières, les contacts à prendre pour mieux acheter, les modalités d’achat des produits et les possibilités offertes par la réglementation pour améliorer leurs pratiques d’achat. Voir l'article...