En Bretagne, en septembre 2015, 250 postes d’apprentis sont proposés par l’ensemble des services de l’État (rectorat, préfectures, services déconcentrés tels la direction des finances publiques, la défense…). Tous les niveaux de formation sont accessibles : du niveau V (CAP-BEP) au niveau II et I (licence, master). Dans différentes familles de métiers : administration générale (secrétariat, gestion…), logistique et maintenance (cuisinier, mécanicien automobile, peintre…), informatique et réseaux (administrateur en système et réseaux d’information et communication…)...