Découvrez les 14 branches adhérentes du Forco
    Le commerce à prédominance alimentaire
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    Les succursalistes de l’habillement
    Le commerce à distance. Voir l'article...

Agriculture

Entreprises équestres

Entreprises du paysage

Fleuristes, vente et services aux animaux familiers

Industries et commerce en gros vins, cidres, spiritueux, sirops, jus de fruits et boissons diverses

Industrie du bois de pin maritime en forêt de Gascogne

Jardinerie & Graineterie

Parcs et jardins zoologiques privés ouverts au public

Structures associatives de pêche de loisir et de protection du milieu aquatique

Production, transformation & industrie, négoce

Services à l'agriculture, au monde rural et autres activités

Recherche et enseignement, institutions

• Enseignement agricole technique et supérieur, public et privé
• Établissements publics, offices agricoles, chambres d’agriculture
• Instituts de recherche agronomique et développement durable, instituts techniques (INRA, CIRAD)
• Organismes professionnels : syndicats, organisations professionnelles. Voir l'article...

Découvrez les référentiels métiers du Numérique, de l'Ingénierie, des Etudes et Conseil, et de l'Evénement grâce au site des référentiels métiers de la Branche (mis en ligne en mai 2015).
Un contenu actualisé, un format modernisé et enrichiAvec ce nouvel outil les salariés et les entreprises du Numérique, de l'Ingénierie, des Etudes et Conseil, et de l'Evénement peuvent rechercher et consulter les 171 fiches métiers de nos référentiels métiers directement en ligne. La navigation se veut intuitive et ergonomique.
42 nouvelles fiches ont été rédigées par rapport à la version de 2010, elles décrivent les métiers émergents de ces secteurs. Des fonctionnalités inédites ont également été ajoutées : comparaison de fiches entre elles, identification automatique d'axes de mobilité envisageables par métier, etc.
Permettre le développement des bonnes compétences dans des secteurs attractifsCe site est amené à devenir un outil central sur la problématique du développement des métiers et des compétences des entreprises et salariés de nos secteurs. Interactive, la plateforme vise à fédérer les expériences des utilisateurs en leur laissant la possibilité de partager leurs remarques. Celles-ci pourront être intégrées lors des mises-à-jour régulières du site.

La plateforme des référentiels métiers de la Branche. Voir l'article...

Portées par les partenaires sociaux, les Actions Collectives sont des formations financées jusqu'à 100% et élaborées pour répondre aux besoins des entreprises et des salariés de la Branche :

• Une garantie sur la qualité des organismes de formation sélectionnés
• Des programmes de formation définis et adaptés à vos problématiques
• Un financement à 100% des coûts pédagogiques sous réserve de la réalisation totale de la formation et dans la limite des fonds mutualisés disponibles. Voir l'article...

De la semoule de blé dur aux pâtes alimentaires & couscous
Le Comité Français de la Semoulerie Industrielle (CFSI) et le Syndicat des Industriels Fabricants de Pâtes alimentaires de France (SIFPAF) regroupent l’ensemble des industries de la transformation de la semoule de blé dur en pâtes alimentaires et couscous : www.semouleetpates.com
Cette industrie, employant au total 1 500 salariés, se caractérise par une forte intégration et par un petit nombre d’intervenants : 7 groupes (soit 6 semouleries, 8 usines de pâtes et 4 sites de production de couscous), dont 2 représentent environ 80% de la production française.
En 40 ans, cette industrie stratégique, qui s’est construite au sein d’une filière française très concurrencée, est passée de 200 à 7 fabricants de pâtes et de couscous. Et pour faire face à la concurrence italienne, ce secteur d’activité a réalisé d’importantes restructurations avec des répercussions sur l’emploi.
Deux grandes marques françaises, Panzani et Lustucru Rivoire & Carret sont présentes quotidiennement dans le panier de la ménagère. D’autres marques se distinguent aussi dans les linéaires : Alpina, Grand’Mère, Valfleuri, Tipiak, …
En bref, la moyenne annuelle française :

• 2 Mt de blé dur produites
• 650 000 tonnes de blé transformées
• 500 000 tonnes de semoule produites
• 240 000 tonnes de pâtes alimentaires sèches et 86 000 tonnes de couscous produites
• 8 kg de pâtes et 1,3 kg de couscous consommés

La filière Semoule, Pâtes & Couscous en détail : chiffres-clés 2012
La pâte alimentaire est un produit de consommation quasi-quotidienne de tous les ménages : le taux de pénétration des foyers français est de 97%. C’est un produit alimentaire de base qui se caractérise par une forte fréquence d’achat (les foyers consommateurs achètent en moyenne 11,6 kg/an répartis en 11,2 achats). L’industrie nationale contribue donc à l’indépendance alimentaire de la France.
Les pâtes offrent une multitude de formats. Des classiques spaghettis et coquillettes aux mini pâtes (destinées aux jeunes enfants) en passant par les pennes, fusillis, farfalles et autres tagliatelles.
Aliment naturel, les pâtes et le couscous doivent leur valeur nutritionnelle à la semoule de blé dur qui les compose. Voir l'article...

Symbole de détente, de convivialité et d'échange, l'apéritif reste pour le consommateur un moment

Les eaux minérales naturelles
Directement issue de la nature, l’eau minérale naturelle ne peut être que d’origine souterraine.Elle se caractérise par sa pureté originelle et par sa composition en sels minéraux garantie et parfaitement stable dans le temps. Sa minéralité unique et constante, élaborée au cours des années de lente filtration au sein des roches traversées reflète le terroir dont elle est issue. Elle est la seule eau à pouvoir bénéficier de propriétés favorables à la santé.
L’eau minérale naturelle provient d’une source unique, protégée de toute pollution humaine. Elle est micro biologiquement saine dès l’origine et ne subit aucun traitement de désinfection ni de conservation. Elle doit être obligatoirement embouteillée à la source.
Elle fait l’objet de contrôles réguliers très stricts depuis le captage jusqu’à l’embouteillage.
La préservation de l’environnement est un enjeu majeur pour l’industrie des eaux minérales naturelles. Ainsi, depuis des années des politiques de protection ont été mises en œuvre afin de préserver les sites naturels dont sont issues les sources. Ces politiques de préservation sont mises en œuvre dès l’infiltration de l’eau dans le sol en collaboration avec les acteurs locaux (agriculteurs, communes, habitants, entreprises…).
Il y a en France 77 sources d’eaux minérales naturelles.
Le secteur compte près de 7 000 emplois directs.
La production en 2011 a été de 6 milliards 100 millions de litres dont plus de 30% sont exportés.

Les eaux de sources
Une "eau de source" est une eau d’origine souterraine, protégée et captée dans son état naturel. Elle ne fait l’objet d’aucun traitement et est exempte de toute pollution humaine et/ou agricole.
L’eau de source est une denrée alimentaire des plus contrôlées : un double contrôle de qualité pour vérifier sa conformité aux critères, par les autorités sanitaires et en interne par les gestionnaires des sources.
De par ses nombreux sites de production, l’eau de source ne parcourt pas plus de 100 kilomètres pour arriver sur le lieu de vente. Son empreinte carbone est donc considérablement réduite. C’est une production régionale.
L’industrie des eaux de sources représente 50 % des eaux plates embouteillées en France.
Les eaux de sources en France Métropolitaine et en Outre-Mer (Guadeloupe, Ile de la Réunion, Martinique, Nouvelle-Calédonie, Polynésie Française) comptent 57 sites d’exploitation implantés dans les zones rurales et employant 2 500 personnes.

Les boissons rafraîchissantes sans alcool
Les boissons rafraîchissantes sans alcool sont constituées d’une large gamme de boissons, pétillantes ou plates, aux saveurs différentes : colas, boissons aux fruits, limonades, tonics, boissons au thé, boissons pour le sport, boissons énergisantes…
Le consommateur peut choisir parmi un large choix de boissons rafraîchissantes aux teneurs en sucres variés :

• Les boissons sucrées qui contiennent du sucre ajouté.
• Les boissons à teneur réduite en sucres (moins 30% de sucres par rapport aux boissons sucrées classiques).
• Les boisons "light", sans sucres ajoutés.

L’industrie des boissons rafraîchissantes sans alcool compte 22 sites de production en France et près de 5 000 emplois directs.
La production en 2011 a été de 4 milliards 200 millions de litres.

La bière
La bière, une boisson élaborée à partir d'ingrédients d'origine naturelle et fermentée. Elle exige une fabrication minutieuse, simple et complexe à la fois, immuable et pourtant différente d’un brasseur à l’autre. Eau, orge et houblon… Les matières premières de la bière sont naturelles, le plus souvent produites en France. Les qualités du terroir français pour la production d’orge et de houblon garantissent un approvisionnement local pour les brasseurs.
Secteur agro-alimentaire majeur par son poids économique, de la filière amont, l’agriculture, à la filière aval, la grande distribution et tous les bars restaurants et brasseries, les activités liées à la brasserie représentent environ 65 400 emplois pour un chiffre d’affaires total de 12 000 Millions €.
La bière bénéficie de deux réseaux de distribution :

• Les magasins alimentaires

Présente dans tous les points de vente alimentaires, la bière représente un chiffre d’affaires de 2,2 milliards d’euros, et 5 200 emplois liés à sa commercialisation.

• Le circuit des cafés-hôtels-restaurants

Il emploie 300 000 personnes, dont 46 000 plus particulièrement liées au secteur brassicole, et dégage avec la bière un chiffre d’affaires de 4,8 milliards d’euros. La bière réalise en moyenne 35% du chiffre d’affaires des bars–brasseries.
Tous les pays européens produisent et consomment de la bière. La France est le 8e pays producteur en Europe, derrière l’Allemagne, le Royaume-Uni, l’Espagne ou encore les Pays-Bas. En 2010, la consommation en litres et par habitant est de 135 en République Tchèque, 91 en Irlande, 107 en Allemagne, 74 au Royaume-Uni, 78 en Belgique, 71 au Danemark et 30 en France… La France est un des plus faibles pays consommateurs de bière en Europe. À eux seuls, les Européens consomment plus de 30% de la production mondiale. Ils sont désormais devancés par les marchés asiatiques. Voir l'article...

L’industrie de la viande représente le 1^er secteur agro-alimentaire et le 2^ème employeur de cette filière avec 41 000 collaborateurs.
Elle concerne les secteurs bovins, veaux, porcins et ovins et développe une large palette de savoir-faire de l’abattage-découpe à l’élaboration des produits prêts à consommer. En développant des gammes très diversifiées d'unités de vente marchande, les industriels répondent aux nouvelles attentes des consommateurs. Voir l'article...

L’industrie des produits alimentaires élaborés : conserves, surgelés, plats cuisinés et traiteur
Du petit déjeuner jusqu’au dîner, nous retrouvons tout le panel de ces produits chaque jour dans nos assiettes. Les produits alimentaires élaborés constituent l’essentiel de notre alimentation quotidienne.
Tous ces produits sont présents sous plusieurs techniques de conservation comme l'appertisation, la réfrigération, la déshydratation, la surgélation, qui au-delà des qualités organoleptiques et bactériologiques permettent d'obtenir des produits "pratiques" (diminution du temps de préparation, longue conservation) et disponibles tout au long de l’année. Voir l'article...