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L’industrie de la viande représente le 1^er secteur agro-alimentaire et le 2^ème employeur de cette filière avec 41 000 collaborateurs.
Elle concerne les secteurs bovins, veaux, porcins et ovins et développe une large palette de savoir-faire de l’abattage-découpe à l’élaboration des produits prêts à consommer. En développant des gammes très diversifiées d'unités de vente marchande, les industriels répondent aux nouvelles attentes des consommateurs. Voir l'article...