Sur le blog de Michel Abhervé pour Alternatives économiques. La vache mirandaise, issue de la région de Mirande dans le Gers,au caractère rustique  porte une robe gris clair, parfois nuancée de roux avec des cornes blanches aux extrémités noires. Voir l'article...

Sur le blog de Michel Abhervé pour Alternatives économiques. La vache nantaise  est une race rustique mixte, élevée pour sa force de travail (sa fonction à l’origine), sa viande et son lait. Sa robe va du froment au gris clair. Voir l'article...

Sur le blog de Michel Abhervé pour Alternatives économiques. La vache lourdaise de taille et de format moyens au une robe froment blond, très clair à crème, pouvant parfois tirer sur le blanc avec des cornes longues, en lyre. Voir l'article...

Sur le blog de Michel Abhervé pour Alternatives économiques. Le prestigieux champagne a pris le nom de cette province, et est produit dans la Marne et l’Aube, mais aussi dans l’Aisne, picarde et quelques communes de la francilienne Seine et Marne. La loi du 22 juillet 1927 a délimité les quatre zones de production de raisins qui regroupent les dix-sept terroirs pouvant bénéficier de l’appellation  champagne. Voir l'article...

Sur le blog de Michel Abhervé pour Alternatives économiques. La vache saosnoise, issue de la région du même nom dans le Nord de de la Sarthe  est un bovin pie rouge de grand format. C’est une race à utilisation multiple (lait, viande et traction) qui a conservé une vocation mixte  avec 3500 kg de lait par lactation et un bon rendement en viande. Voir l'article...

Sur le blog de Michel Abhervé pour Alternatives économiques. La villard-de-lans, ou villarde, est une race bovine française à la robe froment, originaire des alentours du massif pré alpin du Vercors.  Elle se caractérise  par sa rusticité et son adaptation au milieu montagnard. Voir l'article...