Pontarlier, capitale de l’absinthe

Sur le blog "Histoires d'universités" de Pierre Dubois. Pontarlier, capitale de l’absinthe.
Suite à de nombreuses expérimentations et une évolution récente des réglementations nationales et européennes, c’est grâce à la Distillerie Guy (en partie) que l’absinthe est réhabilitée en 2001. Depuis le 17 mai 2011 en France : abrogation de la loi du 16 mars 1915 et autorisation d’appeler Absinthe tous les produits qui se nommaient auparavant spiritueux à base d’Absinthe. Plus...