Agritourisme et emploi - Etat des lieux général et zoom sur les salariés permanents agricoles

Le tourisme rural est aujourd’hui en plein essor, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pour le tourisme à la ferme, notamment en matière d’emploi salarié. En effet, l’emploi agricole a fortement diminué ces dernières années, en raison d’une chute vertigineuse du nombre d’actifs familiaux. Au contraire, il semble que le salariat agricole échappe à cette règle puisqu’on observe, après tant d’années de baisse, une petite relance du nombre de salariés permanents. Ainsi la question du lien entre cette meilleure tendance pour l’emploi salarié et le développement de la diversification des exploitations mérite-t-elle d’être posée. Plus...