Le CESE s'est prononcé sur les fermes aquacoles marines et continentales

L’aquaculture consiste à élever des poissons, coquillages, crustacés…, ainsi qu’à cultiver des algues, dans l’eau douce ou de mer. Ancrée dans les territoires littoraux et ruraux, elle contribue à leur attractivité et offre des produits alimentaires de plus en plus demandés par les consommateur.rice.s. En interaction avec d’autres usagers de l’eau (agricoles, industriels, domestiques, touristiques…), elle exige une excellente qualité des milieux qu’elle ne doit pas dégrader elle-même. Plus...