Vers une protection de l’andouille de Guémené

Sur le blog de Michel Abhervé pour Alternatives économiques. Nous avons relevé l’aberration de voir l’andouille dite de Guémené fabriquée à Vire (voir Peut-on fabriquer l’andouille de Guémené à Vire ?, L’authentique andouille de Guémené est fabriquée à Guémené-sur-Scorff et A propos d’andouille, ou la relativité de la protection d’une production du terroir), faute de protection. Voir l'article...