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Formation Continue du Supérieur
10 août 2016

ObservIA > Les secteurs > Glaces, sorbets, crèmes glacées (industries)

Observatoire des métiers des Industries AlimentairesEn boule, pot, cornet, bâtonnet, cône, barre, en spécialité individuelle (café liégeois…) ou à partager (bûche, vacherin…), on aime la glace sous toutes ses formes.
La glace s’adapte à tous les styles de vie. Facile à conserver et à servir, elle se déguste en toute simplicité, en dessert, au goûter et même en entrée… à la maison, au restaurant, en balade, au cinéma, à la plage… Et avec ses formes et ses parfums à l’infini, petits et grands l’adorent.
Si la vanille reste incontestablement le parfum préféré des français, le chocolat et la fraise figurent également en tête du palmarès. Voir l'article...

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