Pour valoriser son savoir-faire pédagogique en la matière et susciter des vocations culinaires, l'Afpa a lancé un Mooc sur les 101 techniques de base de la cuisine française. Gratuit et d'une durée de 6 semaines, il se compose de séquences quotidiennes de 20 minutes d'apprentissage pour découvrir la réalité du métier et les gestes des cuisiniers professionnels. Voir l'article...