Le Permis de former est une formation obligatoire spécifique à la Branche HCR (hôtels, cafés, restaurants) et harmonisée sur tout le territoire. En mettant en place ce dispositif unique, la Branche montre son attachement à la pédagogie de l’alternance : elle souhaite offrir aux professionnels de demain une formation de qualité afin de transmettre leurs savoir-faire.
Elle permet aux tuteurs et maîtres d’apprentissage de maîtriser pleinement :
- les règles du contrat d’alternance,
- l’accueil, l’information, la communication,
- l’encadrement et l’accompagnement,
- l’évaluation,
- le transfert des compétences.
La formation comprend deux modules :
- une formation initiale de 14 heures,
- une mise à jour de 7 heures, tous les 4 ans.