Les modalités de formation des prix alimentaires : du producteur au consommateur

Depuis quelques années, on observe une forte volatilité des prix des produits agricoles, essentiellement répercutée à la hausse sur ceux des produits alimentaires. Face à ce constat, les consommateurs s'interrogent, car la crise économique et ses conséquences ont remis l'alimentation au coeur de leurs préoccupations. Plus...