Apprentissage dans l'hôtellerie restauration : la profession devrait réfléchir à la façon de remédier à la baisse continue

Sur le blog de Michel Abhervé pour Alternatives économiques. Le rapport d'activité 2017 du FAFIH, l’Opca des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des activités du tourisme, confirme une baisse structurelle du nombre des apprentis inscrits dans la filière. Plus...