ESS. Ouverture d'un restaurant coopératif éphémère à Brest

L'Adess pays de Brest, en partenariat avec le centre social Horizons de Pontanézen, CitésLab, Icéo, le Plie et la Mission locale lancent un restaurant coopératif éphémère dans le quartier brestois. Implanté au centre Horizons, il proposera une trentaine de couverts. Il ouvrira en automne pour une durée de 4 mois. La cuisine et le service seront effectués par une quinzaine de personnes ayant un projet professionnel dans la restauration, encadrées par un chef cuisinier.
Source : http://www.gref-bretagne.com/Actualites/Revue-de-presse/ESS.-Ouverture-d-un-restaurant-cooperatif-ephemere-a-Brest