4ème édition des Rencontres « Made in Viande »

Du champ à l'assiette du consommateur, la filière élevage et viande rassemble un large panorama de professions. De l'éleveur au boucher en passant par le commerçant en animaux, l'opérateur en transformation des viandes…, tous exercent des savoir-faire parfois méconnus, dans un secteur qui offre de nombreux débouchés et perspectives. Plus...