Aquaculture. La filière doit se structurer et se moderniser selon le Cese

La filière aquacole (élevage de poissons, coquillages et crustacés) compte, en 2014, 3 377 entreprises qui emploient 18 400 personnes. 2 818 entreprises travaillent dans la conchyliculture contre 374 pour la salmoniculture et 36 dans la pisciculture. Si les français n'ont jamais autant mangé de poissons, coquillages et crustacés (34 kilos/an et habitant), ces produits sont rarement made in France puisque 86 % sont importés.
Source : http://www.gref-bretagne.com/Actualites/Revue-de-presse/Aquaculture.-La-filiere-doit-se-structurer-et-se-moderniser-selon-le-Cese