Pour la première fois en France, une université va proposer un cursus de trois ans pour former les futurs chefs et managers d’établissements gastronomiques. Douze élèves ont en effet fait leur rentrée jeudi dernier à la chambre de commerce et d’industrie (CCI) d’Angers pour entamer une licence de cuisine et gastronomie. Trois ans pour apprendre à gérer parfaitement un restaurant, des cuisines jusqu’au bureau comptable. Plus...