07 novembre 2016

RéFérens - BAP G - FA B - ET G4B51 - Éducateur-trice sportif en natation ou équitation

RéFérens III - RÉFérentiel des Emplois-types de la Recherche et de l'ENseignement Supérieur
8 Branches d’activités professionnelles (BAP), 35 Familles d’activité professionnelle (FA) et 242 Emplois-type (ET)
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BAP G : Patrimoine immobilier, Logistique, Restauration et Prévention
Famille d'activités professionnelles « Logistique »
Technicien
Éducateur-trice sportif en natation ou équitation G4B51
Activités principales
  • Enseigner le sport concerné (initiation et perfectionnement) aux étudiants et personnels du campus
  • Évaluer les étudiants et les entraîner pour les compétitions
  • Coordonner les différentes activités du centre sportif et les intervenants extérieurs
  • Contrôler la qualité des installations
  • Assurer l'hygiène et la sécurité des usagers
  • Appliquer les règles de secourisme en milieu défavorable
  • Gérer les plannings des usagers et des réservations
  • Option équitation : surveiller les chevaux et s'assurer leur alimentation et de leurs soins en liaison avec les équipes vétérinaires
  • Option natation : contrôler la qualité de l'eau et l'hygiène du bassin
  • Participer à l'entraînement et à la formation des futurs éducateurs sportifs
  • Option équitation : assurer la formation théorique des élèves moniteurs et l'encadrement pédagogique des leçons d'équitation
Programme des épreuves du concours externe
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RéFérens - BAP G - FA B - ET G4B49 - Chef-fe de cuisine / cuisinier-ère

RéFérens III - RÉFérentiel des Emplois-types de la Recherche et de l'ENseignement Supérieur
8 Branches d’activités professionnelles (BAP), 35 Familles d’activité professionnelle (FA) et 242 Emplois-type (ET)
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BAP G : Patrimoine immobilier, Logistique, Restauration et Prévention
Famille d'activités professionnelles « Logistique »
Technicien
Chef-fe de cuisine / cuisinier-ère G4B49
Activités principales
  • Élaborer les menus en collaboration avec le responsable de la structure de restauration et le responsable de l'approvisionnement en respectant les contraintes de coûts, denrées et d'équilibre alimentaire
  • Déterminer en collaboration avec le responsable de la structure de restauration et le responsable de l'approvisionnement les moyens à mettre en œuvre (denrées, matériels), les outils sanitaires (PMS et traçabilité) pour atteindre les objectifs fixés (qualité des repas et prix de revient)
  • Assurer la gestion et la réalisation des recettes à partir de denrées alimentaires des cinq gammes
  • Organiser et surveiller la bonne exécution du travail
  • Assurer la mise en place, le développement des méthodes pour la réduction et le suivi des risques
  • Participer à la mise au point des recettes et transmettre à son équipe les éléments du savoir-faire culinaire
  • Participer aux commissions de marchés et organiser les tests des nouveaux produits
  • Mettre en œuvre la politique d'animation du restaurant
  • Conduire l'évaluation des personnels placés sous son autorité et traduire les objectifs du service en objectifs individuels
Programme des épreuves du concours externe
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RéFérens - BAP G - FA A - ET G4B48 - Technicien-ne logistique

RéFérens III - RÉFérentiel des Emplois-types de la Recherche et de l'ENseignement Supérieur
8 Branches d’activités professionnelles (BAP), 35 Familles d’activité professionnelle (FA) et 242 Emplois-type (ET)
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BAP G : Patrimoine immobilier, Logistique, Restauration et Prévention
Famille d'activités professionnelles « Logistique »
Technicien
Technicien-ne logistique G4B48
Activités principales
  • Planifier, encadrer et coordonner les interventions d'une ou plusieurs équipes en matière de logistique et de services généraux : accueil physique et téléphonique, courrier, gardiennage, gestion des équipements sportifs, gestion des magasins, gestion du parc automobile, conduite automobile, nettoyage des locaux, service aux enseignants (appariteur), manutention, gestion blanchisserie
  • Assurer l'interface et le suivi technique des prestations avec les entreprises intervenant sur site dans son domaine d'activité
  • Gérer des stocks : commandes, facturations, réception, entreposage, catalogage et inventaire
  • Gérer administrativement et techniquement le parc automobile : affectation des véhicules, entretien, réparation, budget, assurance
  • Gérer une enveloppe budgétaire liée à ses activités
  • Contrôler le service fait des prestataires extérieurs
  • Déterminer les priorités et faire intervenir les professionnels compétents
  • Respecter et faire respecter la réglementation en hygiène et sécurité du travail, s'assurer notamment du port d'Équipements de Protection Individuelle
  • Vérifier la propreté des lieux et installations
  • Assurer l'interface entre sa hiérarchie et son équipe
  • Suppléer occasionnellement le responsable logistique de site
Programme des épreuves du concours externe
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RéFérens - BAP G - FA B - ET G3B48 - Gestionnaire d'une structure de restauration

RéFérens III - RÉFérentiel des Emplois-types de la Recherche et de l'ENseignement Supérieur
8 Branches d’activités professionnelles (BAP), 35 Familles d’activité professionnelle (FA) et 242 Emplois-type (ET)
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BAP G : Patrimoine immobilier, Logistique, Restauration et Prévention
Famille d'activités professionnelles « Logistique »
Gestionnaire d'une structure de restauration G3B48
Activités principales
  • Organiser l'activité des équipes de la structure
  • Suivre et contrôler l'exécution des différentes tâches à accomplir au sein de sa structure
  • Assurer la gestion matérielle et financière et le fonctionnement de la structure
  • Assurer la mise en place, le développement et le suivi des risques
  • Élaborer en concertation avec ses collaborateurs la composition des menus
  • Suivre les indicateurs organoleptiques
  • Assister aux visites des services de contrôle alimentaire
  • Participer aux commissions de marchés et organiser des tests de produits
  • Définir et mettre en œuvre les plans de nettoyage
  • Proposer et animer des actions de formations adaptées aux besoins des personnels de restauration
Programme des épreuves du concours externe
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RéFérens - BAP G - FA B - ET G3B47 - Gestionnaire logistique

RéFérens III - RÉFérentiel des Emplois-types de la Recherche et de l'ENseignement Supérieur
8 Branches d’activités professionnelles (BAP), 35 Familles d’activité professionnelle (FA) et 242 Emplois-type (ET)
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BAP G : Patrimoine immobilier, Logistique, Restauration et Prévention
Famille d'activités professionnelles « Logistique »
Assistant ingénieur
Gestionnaire logistique G3B47
Activités principales
  • Élaborer des procédures, en contrôler l'application et faire respecter la réglementation
  • Élaborer et exécuter le budget du service
  • Participer au recrutement des personnels placés sous son autorité
  • Gérer les équipes techniques en charge de la logistique
  • Coordonner les interactions entre les différents services de l'établissement
  • Estimer le coût d'une opération
  • Contrôler et réceptionner les prestations des équipes techniques ou des entreprises intervenant sur le site
  • Gérer les marchés, les contrats, les conventions de fournitures et de prestations
  • Piloter des prestataires
  • Assurer la gestion technique des dispositifs de contrôle d'accès
  • Respecter et faire respecter la mise en application des règles, normes et lois concernant les établissements publics
  • Appliquer et faire appliquer des dispositions pour la sécurité des personnes et des biens sur le site
  • Assurer une veille sur les normes environnementales, techniques et technologiques
  • Gérer la logistique des locaux, des bâtiments, des sites
Programme des épreuves du concours externe
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RéFérens - BAP G - FA B - ET G2B44 - Chargé-e d'exploitation d'un groupement de restauration

RéFérens III - RÉFérentiel des Emplois-types de la Recherche et de l'ENseignement Supérieur
8 Branches d’activités professionnelles (BAP), 35 Familles d’activité professionnelle (FA) et 242 Emplois-type (ET)
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BAP G : Patrimoine immobilier, Logistique, Restauration et Prévention
Famille d'activités professionnelles « Logistique »
Ingénieur d’études
Chargé-e d'exploitation d'un groupement de restauration G2B44
Activités principales
  • Définir, mettre en place et coordonner l'organisation d'une unité de restauration
  • Contrôler l'application des procédures en matière d'hygiène alimentaire (HACCP)
  • Définir et mettre en place la gestion matérielle et financière, en assurer l'équilibre budgétaire
  • Concevoir des tableaux de bord d'indicateurs de suivis (financiers, satisfaction des usagers, qualité…)
  • Proposer des objectifs annuels ou pluriannuels en matière d'équipement, de maintenance et de rénovation des structures
  • Participer à l'élaboration du schéma directeur de la restauration et à son application à l'établissement
  • Représenter le chef d'établissement lors des visites des services extérieurs de contrôle (services vétérinaires et commissions de sécurité)
  • Participer aux commissions de marchés et organiser des tests de produits
  • Suivre la réalisation des programmes de rénovation et de construction
  • Assurer la concertation avec les usagers (enquêtes qualité, satisfaction) et les partenaires institutionnels
  • Développer l'attractivité de sa ou ses structures (qualité de l'accueil, confort, décoration, organisation d'animations…)
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RéFérens - BAP G - FA B - ET G2B43 - Chargé-e de la logistique

RéFérens III - RÉFérentiel des Emplois-types de la Recherche et de l'ENseignement Supérieur
8 Branches d’activités professionnelles (BAP), 35 Familles d’activité professionnelle (FA) et 242 Emplois-type (ET)
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BAP G : Patrimoine immobilier, Logistique, Restauration et Prévention
Famille d'activités professionnelles « Logistique »
Ingénieur de recherche
Ingénieur-e responsable du patrimoine immobilier ou logistique G1X41
Ingénieur d’études
Chargé-e de la logistique G2B43
Activités principales
  • Planifier et conduire les opérations logistiques d'un ou plusieurs sites
  • Assister et conseiller la direction de l'établissement pour l'élaboration et la mise en œuvre de la politique logistique
  • Établir des devis, mener une négociation commerciale, contrôler les estimations, coordonner et suivre la phase d'exécution des travaux par les prestataires par rapport aux cahiers des charges
  • Préparer et rédiger les dossiers techniques (clauses techniques, appels d'offres…)
  • Piloter des prestataires
  • Effectuer le suivi budgétaire et financier des opérations logistiques
  • Établir des bilans d'actions, des tableaux de bord, des indicateurs de gestion
  • Contrôler les règles d'hygiène et sécurité, veiller à les faire appliquer
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RéFérens - BAP G - FA B - ET G1X41 - Ingénieur-e responsable du patrimoine immobilier ou logistique

RéFérens III - RÉFérentiel des Emplois-types de la Recherche et de l'ENseignement Supérieur
8 Branches d’activités professionnelles (BAP), 35 Familles d’activité professionnelle (FA) et 242 Emplois-type (ET)
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BAP G : Patrimoine immobilier, Logistique, Restauration et Prévention
Famille d'activités professionnelles « Logistique »
Ingénieur de recherche
Ingénieur-e responsable du patrimoine immobilier ou logistique G1X41
Activités principales
  • Conduire les réflexions prospectives sur l'évolution du patrimoine immobilier et conseiller la gouvernance pour la définition de la politique immobilière durable de l'établissement
  • Décliner la politique immobilière sous la forme de schémas directeurs stratégiques
  • Préparer et accompagner les montages financiers (Etat, Collectivités, Etablissement, autres partenaires) permettant la planification pluriannuelle des investissements
  • Élaborer, justifier et exécuter le budget du service
  • Décliner la politique immobilière par l'ajustement de l'organisation, le choix des outils, la définition des objectifs et le suivi des indicateurs
  • Organiser et encadrer l'activité interne/externe au regard des compétences et de la politique immobilière de l'établissement
  • Décliner les obligations réglementaires en une politique de gestion humaine et technique de la sécurité dans les bâtiments
  • Garantir la pérennité du patrimoine immobilier au regard des moyens alloués
  • Assurer la responsabilité de la maîtrise d'ouvrage de projets immobiliers
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RéFérens - BAP G - FA A - ET G5A44 - Opérateur-trice de maintenance

RéFérens III - RÉFérentiel des Emplois-types de la Recherche et de l'ENseignement Supérieur
8 Branches d’activités professionnelles (BAP), 35 Familles d’activité professionnelle (FA) et 242 Emplois-type (ET)
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BAP G : Patrimoine immobilier, Logistique, Restauration et Prévention
Famille d'activités professionnelles « Patrimoine immobilier »
Adjoint technique recherche et formation
Opérateur-trice de maintenance G5A44
Activités principales
  • Effectuer des travaux de rénovation et d'embellissement des locaux (sols, murs, plafonds, vitrerie)
  • Effectuer les opérations courantes de maintenance (métallerie, menuiserie, installations techniques et équipements de sécurité) de niveau 1 et 2
  • Assurer les premières interventions, le dépannage et les réparations
  • Effectuer des métrés et évaluer les besoins en matériel et produits pour les chantiers
  • Faire des croquis, savoir lire et interpréter des plans
  • Exploiter des installations techniques (contrôle d'accès, sécurité incendie…)
Programme des épreuves du concours externe
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RéFérens - BAP G - FA A - ET G5A43 - Électricien-ne courants fort ou faible

RéFérens III - RÉFérentiel des Emplois-types de la Recherche et de l'ENseignement Supérieur
8 Branches d’activités professionnelles (BAP), 35 Familles d’activité professionnelle (FA) et 242 Emplois-type (ET)
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BAP G : Patrimoine immobilier, Logistique, Restauration et Prévention
Famille d'activités professionnelles « Patrimoine immobilier »
Adjoint technique recherche et formation
Électricien-ne courants fort ou faible G5A43
Activités principales
  • Entretenir les installations techniques courants forts (HT / BT) ou courants faibles (Téléphonie, Système de Sécurité Incendie (SSI), Gestion Technique Centralisée (GTC, GTB), contrôle d'accès, anti-intrusion, vidéo-surveillance...)
  • Assurer les premières interventions, le dépannage et les réparations
  • Assurer la consignation des installations électriques (cellules haute tension, armoires, TGBT)
  • Réaliser des travaux neufs
  • Effectuer des métrés et évaluer les besoins en matériel et produits pour les chantiers
Programme des épreuves du concours externe
Exports

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