Accueil - Vie PubliqueL’Aïd-el-Kébir ou Grande fête nommée aussi Aïd-el-adha ou Fête du sacrifice est une fête religieuse célébrée chaque année par la majorité des musulmans. Cette fête implique une pratique rituelle qui se traduit en France par une augmentation importante de l’abattage d’ovins sur une période d’un à trois jours. L’organisation et l’encadrement de l’abattage constituent donc un véritable défi logistique pour l’ensemble des acteurs concernés : associations musulmanes professionnels de l’élevage et de l’abattage collectivités territoriales État. Plus...