Un diplôme universitaire en caféologie et mixologie à Nice

Par K.Wenger. Dans le secteur du tourisme qui représente en Paca 11 % du PIB régional, les attentes de la clientèle font émerger de nouveaux métiers à l’image des baristas et nombreux coffee shops qui voient le jour.
D’où la nécessité de nouvelles formations. Forts de ce constat, Jean-Marc Gambaudo, président de l’Université Côte d’Azur (UCA), Jean-Pierre Blanc, directeur général de Malongo, et Alain Marie, président du Campus des métiers et des qualifications Tourisme Hôtellerie Restauration (THR), ont signé jeudi sur le campus Valrose à Nice un partenariat officiel qui prend la forme d’un diplôme universitaire Gestion et Management des établissements de boissons chaudes et de mixologie. Cette collaboration université-entreprise a été rendue possible grâce au campus THR Paca et à son réseau de professionnels. Suite...